在国家加强和改善宏观调控的大环境下，去年我国机械工业全年完成工业总产值 32711 亿元，同比增长 27.41%；完成产品销售收入 31902.3 亿元，同比增长 27.1%，仍然保持了历史上少有的增长速度，创历史纪录。
在全行业共同努力下，我国食品和包装机械工业的产品销售收入达到 558.164 亿元人民币，较 2003 年增长了 21.34%，是近 10 年来增长*高的一年。但产品销售收入利润率、成本费用利润率有所下降，流动资金周转次数虽然较上一年有所上升，但在机械行业中排名*后，这也是影响企业效益的原因之一。以上三项指标说明行业经济效益还是不容乐观。这主要是由于行业**竞争激烈，竞相压款不能收回，原材料涨价而设备未提价，仅仅依靠技术进步未能抵消材料价格上涨所造成的。
我国食品和包装机械的服务对象主要是食品工业企业，面向这些企业的销售额占行业总销售额的 70%以上。国家也在政策上给予食品工业大力扶持，党中央国务院从我国经济发展的战略高度把发展食品工业，大力开展农副产品深加工与解决“三农”问题密切结合起来。2004 年，一大批农产品加工产品，特别是屠宰及肉类加工产品、水产品加工产品、食用植物油、主食方便食品、蔬菜水果加工产品、乳及乳制品等产量均有大幅提高。食品工业的高速增长直接带动了食品和包装机械的增长。2004 年食品工业固定资产完成投资 1213 亿元，同比增长 27.77%。其中企业自筹投入的资金占 74.46%。但是，食品和包装机械整体水平还是普遍偏低，食品装备制造业任重而道远。
根据行业“十一五”规划的预测，2005 年国内市场需求总额将达到 850 亿元，国内企业总销售额应为 620 亿元，在 2004 年 558 亿元的基础上只需增长 11%便可达到。从 2004 年看，进口额增长不大，所以国产设备 2005 年的市场占有率会上升。预测到 2010 年国内行业总销售额可以达到 1300 亿元，市场需求可以达到 2000 亿元。考虑到国际上新工艺、新技术不断涌现，按照 2004年行业新产品产值率为9.84%的实际情况，到2010年我国将进口超过700亿元的食品和包装机械。
面对**发展潜力的市场有些企业却抱怨市场不好、需求不旺，实际却是我们有很大一块市场被进口设备占领了。近段时间，国外同行企业把目光瞄向我国，积极寻求各种机会开拓我国市场。其实国外有好多设备国内企业也在生产，但国外的企业认为他们设备的质量更好、更可靠，他们有信心分得一块“蛋糕”。激烈的国际竞争及巨大的国内需求都要求我们必须开发新工艺、新技术，引进和使用新设备向市场提供高质量的产品和优质服务，否则我们只能眼巴巴地看着市场被别人抢走。